Culinária

Cinco mitos e verdades sobre a comida japonesa

A culinária oriental, mais especificamente a japonesa, entrou na rotina alimentar dos brasileiros há alguns anos. Embora consumida com maior frequência, alguns mitos ainda cercam esse nicho de mercado, que reúne alimentos ricos em ômega 3 – que auxilia a diminuir os níveis de triglicérides e colesterol LDL (ruim) e pode favorecer o aumento do […]
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Katsudon – Uma Refeição Popular no Japão

Katsudon (カツ丼) é um prato tradicional da culinária japonesa que consiste em uma tigela de arroz coberto com costeleta de porco empanada, ovo e outros ingredientes. Em relação ao significado desse prato, “katsu” seria abreviação de tonkatsu (costeleta de porco) e “don”, de donburi (Pratos servidos em tigela com arroz). O Katsudon é uma refeição bastante popular entre […]
Culinária

Yaki Manju – Curiosidades e Receita

Manju (まんじゅう) é um doce tradicional japonês que faz muito sucesso no Japão e no Brasil também. Basicamente o Manju é feito de farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo de soja e recheado geralmente com anko (doce de feijão Azuki). Existe muitas variedades de manju e uma delas é o Yaki Manju, uma versão assada do manju. […]
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Confira 10 Alimentos Muito Apreciados no Japão

No Japão há muitos alimentos que podemos estranhar por não estarmos habituados a comer no Brasil. Esses alimentos são muito apreciados pelos japoneses e muitos deles fazem parte de sua dieta diária. Para muitos de nós, experimentar algumas dessas iguarias da culinária japonesa, pode ser realmente um grande desafio. Com o tempo, acabamos nos adaptando aos vários alimentos
Culinária

Furikake, delicioso condimento japonês

Furikake (ふりかけ) é uma espécie de condimento seco muito utilizado na culinária japonesa em diversos pratos, mas seu uso mais comum é sendo colocado sobre o arroz. Entre seus principais ingredientes estão uma mistura de peixes secos e moídos, sementes de gergelim, algas picadas, açúcar, sal e glutamato monossódico. Um dos Furikake mais conhecidos é o […]
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Yaki-Imo – Batata doce assada à moda japonesa

Você já comeu Yaki-Imo (焼き芋)? Yaki-Imo (batata doce assada) é um das guloseimas de inverno mais populares no Japão. Se você quer se aquecer durante o inverno e surpreender o seu paladar ao mesmo tempo, não deixe de experimentar essa delícia. Se você mora no Japão, com certeza já deve ter visto caminhõezinhos de Yaki-imo passando na […]