Culinária

15 Comidas Tradicionais em Okinawa

15 Comidas Populares em Okinawa para você Experimentar Apesar de Okinawa fazer parte do território japonês, há muitas coisas que o difere do resto do Japão, tais como o clima, sem contar todo o seu contexto histórico, cultural e geográfico. No que se refere à culinária local, observa-se que
Culinária

Receitas de sushi que você pode fazer em casa

Receitas de sushi que você pode fazer em casa O sushi é um prato que pode ser chamado de “moderno” no Brasil. Afinal, a popularidade da culinária japonesa cresceu exponencialmente nos últimos dez anos, o que resultou na abertura de diversos estabelecimentos em todos os cantos do país e fez com que chefs da culinária […]
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Wagashi, os doces tradicionais japoneses

Wagashi (和果子) é o nome dado aos doces artísticos e tradicionais da confeitaria japonesa. Foi introduzido no Japão no período Yayoi, por influência chinesa, mas o termo “Wagashi” surgiu tempos depois, durante o período Meiji, embora os doces tenham se popularizado somente durante o período Edo. Embora esses doces tradicionais sejam o resultado de uma mistura […]
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Receita de Shoga Gari – Gengibre em Conserva

Receita de Shoga Gari – Gengibre em Conserva Se você gosta de sushi, provavelmente também gosta de Shoga Gari (生姜ガリ). São fatias finas de gengibre em conserva, comumente servido junto com sushi. Seu sabor é muito apreciado pois é único, alternando entre doce, azedo e levemente picante. Sua cor pode ter tons de amarelo ou […]
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As 100 comidas japonesas mais populares do Japão

Você sabe quais os pratos da culinária japonesa são os mais populares? Neste artigo vamos ver um pouco sobre as comidas japonesas populares no Japão, os pratos tradicionais da culinária japonesa e também sua popularidade no ocidente. Muitos acabam imaginando que a culinária japonesa se resumi em Sushi, mas na verdade existem milhares de outros […]
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Datemaki: rocambole de ovo com peixe

O Datemaki é um dos pratos que compõem o osechi-ryori, nome dado à ceia de Ano Novo no Japão. Cada um dos pratos do osechi tem significados próprios, incorporando diferentes desejos para o ano que começa. Essa iguaria é uma espécie de rocambole salgado, que tem como base o ovo e o peixe. As fatias […]
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Receita de Sunomono (Salada de Pepino)

Sunomono (酢の物) é uma salada de pepino muito tradicional no Japão. Além de ser muito fácil de prepara-la, é muito saudável, leve, refrescante e um excelente acompanhamento para qualquer prato principal. Seu sabor é levemente avinagrado e adocicado. Dá água na boca só de olhar! Algumas receitas mais completas de Sunomono, incluem algas Wakame, Kani Kama (kamaboko de