Culinária

Receita de Chahan (Arroz Frito Japonês)

Receita de Chahan (Arroz Frito Japonês) Chahan (チャーハン) ou Yakimeshi (焼き飯) é o nome dado a uma receita chinesa mas que foi adaptada ao paladar japonês. Basicamente trata-se de arroz branco cozido que depois é frito com uma série de alimentos como ovo, alho e legumes picados, pedaços de carnes à
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Receita de Oyakodon (Tigela com arroz, frango e ovos)

Oyako donburi, uma receita rápida e tradicional do Japão O Oyakodon (親子丼), também chamado de Oyako donburi (tigela de pai e filho) é um prato tradicional da culinária japonesa. Ele consiste em uma tigela com arroz japonês (gohan) que é coberto com frango, ovos e um suculento molho à base de molho de soja (shoyu) e saquê. A receita […]
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Receita de Yakitori (Espetinho de Frango Japonês)

Aprenda a fazer o Yakitori, o espetinho de frango que é muito popular no Japão Yakitori (焼き鳥) é o nome dado a um tipo de espetinhos de frango grelhado, muito popular no Japão especialmente durante os matsuris (festivais). Normalmente são usados espetos de aço ou bambu e após serem grelhados na brasa são temperados com molho tare ou […]
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Receita de Nirareba

Nirareba [ニラレバ] é um prato japonês que consiste em carne de fígado com nira, moyashi e gengibre. É um dos meus pratos preferidos e resolvi compartilhar a receita com vocês, que aliás é bem fácil e barata. Também é chamado de Reba Nira Itame. No Japão, o Nirareba é servido em diversos restaurantes, mas pra quem […]
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Sushi Cake – Bolos de Sushi

Você gosta de sushi? E de bolo? Consegue imaginar na mistura desses dois? Pois uma empresa especializada em sushi chamada Sushi Ryu Gu Jo conseguiu fazer bolos deliciosos e incríveis com sushi. Eles podem ser de vários temas como para aniversários e até com temas natalinos. Os preços variam entre 5.250 ienes e 6.830 ienes , dependendo […]
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Receita de Nikujaga

Nikujaga (肉じゃが) é um prato da culinária japonesa que tem sua origem por volta de 1895, durante o Período Meiji. A receita foi inventada por chefs da Marinha Imperial Japonesa a pedido do almirante Togo Heihachiro para servir a Marinha Real Britânica e também para promover a cidade de Maizuru, Kyoto. Nikujaga significa literalmente “carne […]
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Moyashi, um alimento barato, nutritivo e versátil!

Moyashi (brotos de feijão) O Moyashi (もやし) são brotos de feijão presentes em diversos pratos da culinária japonesa. Apesar de ser pouco calórico, o moyashi é rico em nutrientes tais como fibras, vitaminas A, B, C e E, cálcio, ferro, potássio entre outros nutrientes. Além disso, no Japão é um alimento muito, mas muito barato. Outra […]
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Máquina faz sushi automaticamente

A empresa japonesa Autec desenvolveu o “robô sushiman”. Apelidado de Nigirikko, o robô possui uma tecnologia que permite produzir diferentes tipos de pratos típicos japoneses ao toque de um botão. Um sensor no equipamento é capaz de detectar a consistência exata do arroz e, com isso, o robô consegue iniciar a produção e preparar porções […]