Culinária

Não confunda Sashimi com Sushi

A comida japonesa caiu no gosto dos brasileiros, conheço poucos que nunca experimentaram ou não gostam. Não raro ouço o convite “vamos no japonês?”. Na minha infância, meus coleguinhas de sala não conseguiam entender como eu japonês podia gostar tanto de comer peixe cru, e alguns até achavam um pouco nojento… Aposto que a maioria deles […]
Culinária

Receita de Hiyashi Chuka, o Macarrão Gelado Japonês!

Hiyashi Chuka (冷やし中華) é um prato japonês típico de verão que consiste em uma combinação de macarrão gelado com ingredientes coloridos como pepino, tomate, cenoura, moyashi, presunto, kinshi tamago (omelete de ovo cortada finamente), frango, ou até mesmo carne de porco grelhada. É um prato muito refrescante e extremamente versátil. É servido geralmente com um […]
Culinária

Receita de Nirareba

Nirareba [ニラレバ] é um prato japonês que consiste em carne de fígado com nira, moyashi e gengibre. É um dos meus pratos preferidos e resolvi compartilhar a receita com vocês, que aliás é bem fácil e barata. Também é chamado de Reba Nira Itame. No Japão, o Nirareba é servido em diversos restaurantes, mas pra quem […]