Culinária

Aprenda a Fazer um Delicioso Ramen

Originário da China, o ramen tornou-se um dos pratos mais populares do Japão ao longo das últimas décadas. Segundo estatísticas, existem mais de 35 mil restaurantes ramen-ya em todo o Japão, o que corresponde a 28 pontos de venda pra cada 100 mil pessoas. Mas o que levou o ramen a se tornar uma
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Receita de Cheesecake japonês

Se tem um doce que amo no Japão é o Cheesecake (チーズケーキ). A textura fofa, úmida e macia é algo realmente indescritível. Pra quem não gosta de nada muito açucarado, esse é o doce perfeito. Confira abaixo uma receita deliciosa de Cheese Cake japonês. Ingredientes ■ 200 gramas de Cream Cheese (tipo Philadelphia) ■ 200 ml de Leite […]
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Aprenda a fazer um delicioso Temaki

Temaki (手巻き) é um tipo de sushi enrolado com nori (folha de alga) em formato de cone e com uma grande variedade de recheios. Um temaki típico tem por volta de dez centímetros de comprimento, e deve ser comido com as mãos, assim como qualquer outro sushi. É um tipo de sushi saboroso e muito popular e fácil para se preparar em casa pra […]
Culinária

Receita de Shukurimu (Versão japonesa do Profiterole)

Receita de Shukurimu (Versão japonesa do Profiterole) Shukurimu (シュークリーム) é a versão japonesa do Profiterole, uma sobremesa feita com uma massa açucarada recheada com creme, chocolate ou sorvete. O doce é bastante popular na França, país no qual foi considerado uma iguaria real em meados do século XVI. É um dos meus preferidos! Eu comprava sempre esse […]
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Yakimono: os grelhados japoneses

Essa época no Japão é um ótimo momento de peixe grelhado. Uma das melhores formas de preparo é o grelhado no carvão, especialmente quando a mídia noticia que a captura do peixe japonês sanma (uma espécie de sardinha de nome científico cololabis saira, em inglês “pacific saury”) é menor que a dos anos anteriores. No restaurante, o peixe […]
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Receita de Tonkatsu (Carne de Porco Empanada)

Receita de Tonkatsu (Carne de Porco Empanada) Tonkatsu (とんかつ) significa literalmente “costeleta de porco”. Trata-se de um prato da culinária japonesa, criado no fim do século XIX e um dos mais populares do Japão. Consiste de uma costeleta de porco empanada e frita, (podendo ser utilizado também filé de porco ヒレ ou lombo ロース), fatiada em pequenos […]
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10 Ingredientes Muito Utilizados Na Culinária Japonesa

10 Ingredientes Indispensáveis Na Culinária Japonesa Se você é dessas pessoas que são apaixonadas pela culinária japonesa, com certeza deve conhecer os principais ingredientes, condimentos e temperos que fazem parte dessa gastronomia tão única, considerada uma das mais ricas e exóticas do mundo. Caso não esteja muito familiarizado, aproveite então para conhecer 10
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Culinária: Ika no Sauté, lula japonesa

A lula e o polvo são dois frutos do mar muito apreciados no Japão. Ambos são usados tanto no preparo de pratos frios como quentes da culinária japonesa. A lula, no entanto, é mais frequente em pratos quentes, usada tanto como prato principal ou apenas como acompanhamento. Rápida, simples e fácil de preparar, a lula […]