A nutricionista Clarice Cruz publicou em seu Instagram uma receita com uma versão mais saudável de Petit Gateau e super simples de fazer. Além disso, a sobremesa é livre de açúcar, glúten e leite.
Ingredientes
2 ovos
60g (6 quadrados) de choco 70% cacau
4 colheres rasas de manteiga (ou ghee ou óleo de coco)
2 colheres bem cheias de farinha de amêndoas (ou castanha ou aveia)
2 colheres de xilitol ou adoçante stevia
Modo de preparo
Derreta o chocolate com a manteiga (30seg no microondas), espere esfriar e reserve.
Em um recipiente misture os ovos, o xilitol e a farinha, depois acrescente o chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido 220 graus por 10-12 minutos.
Atenção!
Tem que ficar de olho para não passar do ponto e virar bolinho. O ponto certo é assado nas laterais e cru no centro.
