Culinária

Entenda porque o Tsuma é indispensável em alguns pratos da culinária japonesa

Tsuma é uma guarnição servida junto com osashimi que pode ser feita com verduras (como gengibre), ou até mesmo frutos do mar (algas) e flores comestíveis (é o caso de minicristântemos). Sua

Cinco mitos e verdades sobre a comida japonesa

A culinária oriental, mais especificamente a japonesa, entrou na rotina alimentar dos brasileiros há alguns anos. Embora consumida com maior frequência, alguns mitos ainda cercam esse nicho de

Kanten, a base para a confecção de muitos doces japoneses

Okashi é o termo usado para doces no geral no Japão, já o wagashi é o termo designado aos doces da confeitaria tradicional japonesa, cuja essência se baseia no refinamento e na estética oriental.

Katsudon – Uma Refeição Popular no Japão

Katsudon (カツ丼) é um prato tradicional da culinária japonesa que consiste em uma tigela de arroz coberto com costeleta de porco empanada, ovo e outros ingredientes. Em relação ao significado desse

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