A cidade de Fukui foi municipalizada no ano 22 da Era Meiji (1889). A população, com espírito indomável de guerreiro, conseguiu superar uma série de desastres, tais como terremotos, inundações e a cidade continua se desenvolvendo como uma das principais da área de Hokuriku.
A cidade de Fukui tem a cultura cultivada pela longa história na fabricação de têxteis, grande tradição no desenvolvimento de recursos humanos, e há abundância de riquezas naturais obtidas no solo e mar.
A promoção do desenvolvimento urbano é feita baseando-se nas palavras-chave; “esperança e segurança” , visando a construção de uma cidade alegre e confortável, fazendo com que seus cidadãos desfrutem de uma alta qualidade de vida.
Prefeito da Cidade de Fukui
Higashimura Shin-ichi
História
A cidade de Fukui está localizada entre o majestoso Mar do Japão a oeste e a famosa montanha Hakusan a leste, no centro da planície formada pelos três rios Kuzuryu, Asuwa e Hino. Há quase 1500 anos, graças aos projetos de drenagem feitos pelo Imperador Keitai, a área pantanosa se transformou em área propícia para a agricultura. Há cerca de 500 anos, por cinco gerações, Toshikage Asakura e seus descendentes governaram a então província de Echizen com o centro administrativo em Ichijodani, localizada a sudeste da cidade atual. A cidade desenvolveu-se a ponto de ser chamada de ¨Pequena Kyoto¨.
O desenvolvimento da área urbana atual começou há cerca de 400 anos, com a construção do castelo de Kitanosho por Katsuie Shibata, seguido pelo segundo filho de Ieyasu Tokugawa, Hideyasu Yuki, que após sua entrada no condado, construiu a vila em volta do castelo depois que foi nomeado lorde do castelo de Kitanosho, custando 680 mil goku (1 goku equivale a quantidade que um adulto consome de arroz por um ano).
No final da Era Edo, Shungaku Matsudaira, um senhor feudal respeitado tornou-se o lorde do condado. Ele recrutou pessoas qualificadas, entre eles Sanai Hashimoto, e reformulou as leis feudais. Ele incentivou a fabricação de tecidos e fios de seda, dando origem a supremacia de Fukui no comércio de produtos têxteis.
No ano 22 da Era Meiji (1889), com população de menos que 40 mil habitantes, a cidade de Fukui foi criada com a junção de várias outras cidades e vilarejos, crescendo para os atuais 270 mil habitantes e superfície 121 vezes maior que a original.
A cidade foi destruída por bombardeios aéreos em 1945 e pelo devastador terremoto de 1948. Entretanto, sempre ressurgiu das cinzas assim como a ave Fênix, que se tornou o símbolo da cidade, graças ao indomável espírito de seu povo, continuando seu desenvolvimento como uma das pricipais cidades da região de Hokuriku.
Locais históricos
Durante qualquer época de sua história, durante o reinado do Imperador Keitai, período de Guerra Civil (Era Sengoku) ou durante a Restauração Meiji, Fukui sempre teve importância histórica. Mesmo atualmente, resquícios de épocas passadas permanecem fortes. A cidade dispõe de sítios históricos que propiciam uma atmosfera histórica a seus visitantes.
Ichijodani, Ruínas do Castelo do Clã Asakura e jardim
(Ruínas Históricas Nacionais, Sítio Histórico Especial e Patrimônio Cultural Nacional)
São as ruínas em volta do castelo feudal, que se tornou o centro da província de Echizen 100 anos depois que Takakage Asakura, um lorde feudal durante a época de Guerra Civil, construiu o castelo em Ichijodani em 1471. Em seu auge, havia mais de 10 mil pessoas vivendo na cidade. Ichijodani foi também um centro de cultura refinada. As ruínas e jardim escavados nos contam sobre a história antiga e as ruas, com residências de antigos samurais e casas de pessoas comuns foram restauradas com base no formato original.
Ruínas do castelo Kitanosho
O centro da cidade de Fukui era chamado antigamente de Kitanosho, que foi um dos maiores castelos do Japão em sua época e foi construído por Katsuie Shibata, um comandante militar durante o período de Guerra Civil e governador da então província de Echizen (parte norte da província de Fukui atual). Seus esforços foram concentrados na administração civil e ele também trabalhou no desenvolvimento da cidade em volta do castelo, estabelecendo a fundação da atual cidade de Fukui.
Ruínas do castelo de Fukui
O castelo começou a ser construído pelo segundo filho de Ieyasu Tokugawa, Hideyasu Yuki, em 1601 e levou 6 anos para ser completado. É famoso por ter sido residência da família Matsudaira, que governou Echizen por 17 gerações até o final da Era Edo. Atualmente, restam apenas parte de suas muralhas e fosso.
Jardim Yokokan (Sítio Cênico Nacional)
É a segunda residência da família Matsudaira, clã feudal de Fukui. Seu jardim é reconhecido como um exemplo elegante de jardim de meados da Era Edo. Salas de estudo e outras estruturas foram danificadas durante as guerras e foram restauradas com base em seu estado original depois de oito anos de reformas. O jardim foi reaberto ao público em 1993.
Pessoas famosas
Nossos ancestrais, com espírito e paixões indomáveis construíram os alicerces de Fukui, a cidade-Fênix. Suas vidas cruzaram o passado e eles permanecem até hoje em nossos corações, dando-nos forças para enfrentar o futuro.
Imperador Keitai (final do século V – início do século VI)
Imperador criado em Echizen. É conhecido pelas lendárias melhorias na fluidez dos rios na planície de Echizen e pelas lendas das minas de Shakudani.
Takakage Asakura (1428-1481)
Ele governou Echizen, sendo o primeiro lorde Asakura de Ichijodani.
Akemi Tachibana (1812-1868)
Um poeta e acadêmico que viveu durante os últimos anos do shogunato Tokugawa. Um de seus trabalhos importantes foi o Dokurakugin, série de 52 poemas tanka que se iniciam com ¨É prazeiroso quando…¨
Shungaku Matsudaira (1828-1890)
Um governador de virtude que viveu nos últimos anos do shogunato Tokugawa. Como lorde feudal ele promoveu reforma financeira e estabeleceu escolas no seu condado.
Sanai Hashimoto (1834-1859)
Um samurai de Fukui que viveu nos últimos anos do shogunato Tokugawa. Com 15 anos, ele escreveu o famoso Keihatsuroku (Livro de Resoluções). Seu talento, reconhecido pelo lorde Shungaku Matsudaira, afetou a política daquela época. Ele foi executado ainda jovem, com 26 anos.
Taro Kusakabe (1845-1870)
A primeira pessoa de Fukui que foi ao exterior estudar. Ele estudou na Universidade Rutgers, na cidade de New Brunswick (EUA). Ele morreu jovem, com 24 anos. Sua amizade com Mr. William Griffis, iniciou-se enquanto estudava na Universidade Rutgers e tornou-se um dos alicerces do estabelecimento das relações entre as cidades-irmãs de Fukui e New Brunswick.
Natureza
O Mar do Japão tormentoso e ríspido, terra abundante rica em rios, montanhas repletas de florestas… A natureza da cidade de Fukui é cheia de uma beleza singelamente japonesa em qualquer estação do ano.
Cerejeiras ao longo do Rio Asuwa
Cerejeiras estão enfileiradas na margem ao longo de dois quilômetros do Rio Asuwa. O local está incluído entre os 100 mais bonitos locais com cerejeiras do Japão. Na primavera, estas cerejeiras formam um fantástico túnel natural de flores.
Caminho de flores do campo
Fica localizado nas margens do Rio Asuwa e tem cerca de 2.5 quilômetros. Durante certas épocas do ano, há iluminação especial.
Caminho de hortências
A hortência é famosa por ser a flor-símbolo da cidade de Fukui. O caminho de hortências da Montanha Asuwa tem cerca de 15 mil pés de flores.
Costa de Echizen
A linha costeira entre Echizen e Kaga é um parque nacional famoso por suas rochas de formato íngreme e penhascos formados pelas ondas tormentadas do Mar do Japão. Os peixes trazidos pelas fortes ondas do Mar Japão são muito apreciados.
Cataratas de Ichijo
O Rio Ichijodani, que tem seu curso através das ruínas do Clã Feudal Asakura forma lindas cataratas que despencam de uma altura de 12 metros. É um local famoso onde o legendário espadachim Kojiro Sasaki fazia seu treinamento.
Jardim de flor de cosmos Miyashita
Um jardim com 10 hectares e cerca de um milhão de flores de cosmos.
¨Flores do mar¨
É um fenômeno natural que ocorre no inverno, quando as ondas fortes do Mar do Japão batem nas rochas. A espuma formada é carregada pelo vento formando uma paisagem que merece ser vista.
Narciso
A costa do Mar do Japão é um dos três locais do país onde a flor de narciso cresce em abundância. Durante o inverno e o começo da primavera, as belas flores de narciso colorem e perfumam a costa de Echizen
Gastronomia
Nossos antepassados aproveitaram as dádivas dadas a eles pela terra e mar e criaram pratos com refinado sabor. Até mesmo gourmets ficarão satisfeitos com a imensa variedade de comidas que Fukui oferece a cada diferente estação do ano.
Echizen Oroshi Soba (macarrão soba com molho de nabo ralado)
O Echizen oroshi soba é servido com molho de nabo ralado picante. Este tipo de soba pode ser provado em muitos lugares na cidade de Fukui. Há também muitos locais nos quais você pode experimentar fazer o macarrão.
Caranguejo de Echize
O caranguejo de Echizen é connsiderado o rei dos pratos de inverno no Mar do Japão. O caranguejo macho é chamado de zuwai e a fêmea de seiko. Geralmente são comidos cozidos, são muito suculentos e adocicados.
Camarão de águas profundas (amaebi)
Assim como o caranguejo de Echizen, o amaebi também é considerado como rei dos pratos de inverno. É uma comida muito refinada, apresenta sabor adociado e textura suave, como se estivesse derretendo
Sauce Katsudon (sosu katsudon – carne de porco à milanesa com molho especial – tipo inglês)
Em Fukui o katsudon é servido com molho. A combinação de carne de porco frita crocante com um molho feito com receita ultra-secreta é fabulosa.
Saquê regional
Feito com as águas límpidas de Fukui e arroz de qualidade nacional em seu clima nevado e fresco, o saquê regional de Fukui esboça a alma e as tecnologias das destilarias. Fukui tem muitos tipos de saquê regional, ricos em individualidade e sabor.
Ouriço-do-mar de Echizen
Retirado fresco do Mar do Japão, as ovas do ouriço-do-mar são preservadas com sal de acordo com uma técnica secreta. Esta iguaria só pode ser provada em Fukui.
Mizu yokan (gelatina de feijão tipo azuki)
Esta gelatina é uma especialidade que representa o sabor de inverno de Fukui. Suas características são o sabor de açúcar mascavo e sua consistência meio líquida.
Hana rakkyo (cebolinha em conserva)
Normalmente ingeridas após serem marinadas em vinagre adocicado, estas cebolinhas tem aspecto abrilhantado e tem textura de petisco..
Heshiko (cavalinha fermentada)
Esta comida fermentada é feita com cavalinhas (saba) frescas que são primeiramente lavadas com água, salgadas com sal e envoltas com farelo de arroz. São levemente assadas e vão bem com arroz e saquê. São ao mesmo tempo levemente salgadas e adocicadas, proporcionando um sabor fascinante.
Yakisaba sushi
É uma especialidade nova que se tornou boom após ter aparecido na televisão e em revistas. Fatias grossas bem assadas de cavalinha são postas em arroz preparado como sushi; tem um sabor muito refrescante.
Koshihikari
Um dos mais deliciosos tipos de arroz, o koshihikari, foi criado em Fukui. O nome ¨koshihikari¨ significa: ¨brilho de Fukui¨.
Momiwakame (alga marinha seca)
Esta comida natural altamente nutritiva é feita com algas marinhas de alta qualidade selecionadas e secas ao sol.
Habutae mochi (doce de arroz)
O doce típico mais famoso de Fukui deve seu nome à seda de fina textura e maciez chamada Habutae. Sua suavidade e doçura são apelativas ao paladar.
Takuan no nitano (nabo amarelo cozido e fermentado)
Prato tradicional, popular desde os tempos antigos. Nabos amarelos cozidos com molho de soja são saborosos quente ou frios e podem acompanhar o arroz nas refeições.
Festivais e rituais
Festivais e rituais tem sido praticados por centenas de anos. Festivais foram criados pela harmonia entre as pessoas e vilas. Através dos festivais, as esperanças de nossos ancestrais e a energia emitida pelas pessoas se propaga pelo presente e futuro.
Festival de Primavera de Fukui
Em Fukui, quando chega abril, o Rio Asuwa e a Montanha Asuwa ficam cheios de cerejeiras em flor, nesta época realiza-se também o Festival de Primavera. Durante a noite, as margens do rio e a montanha ganham iluminação especial, fazendo as pessoas se maravilharem com as belezas primaveris de Fukui.
Festival de Verão de Fukui
No início de agosto, danças tradicionais, Yosakoi Icchorai e marcha são apresentadas com a participação dos moradores. Além disso, vários outros festivais acontecem em cada bairro, nos gramados das escolas e jardins dos templos, fazendo a população se divertir durante os dias quentes de verão.
Hotoke no mai -Patrimônio Cultural Nacional Imutável
É um evento budista realizado desde a Era Nara no dia 18 de abril, de dois em dois anos no templo Itozaki, na praia de Takasu. O evento consiste em 8 dançarinos com máscaras de ouro e vestimentas negras que dançam de forma magnífica na frente do santuário.
Mutsuki Shinji – Patrimônio Cultural Nacional Imutável
Realizado no templo Kamo, na região de Shimizu, este evento é dedicado às divindades e pedidos de paz e colheitas generosas são feitos. Esta tradição tem uma história de cerca de 800 anos e acontece em fevereiro uma vez a cada 4 anos.
Bakabayashi – Patrimônio Cultural Provincial Imutável
Este evento popular é realizado anualmente no dia 24 de maio no templo Homusubi e tem 300 anos de história. Este evento consiste em pessoas usando máscaras Hyottoko que dançam de uma maneira engraçada ao som de tambores japoneses.
Festival Jijigure – Patrimônio Cultural Provincial Imutável
É um festival realizado anualmente no dia 5 de maio no templo Sumiyoshi localizado na região de Miyama. Um pequeno templo portátil (omikoshi) enfeitado com três tipos de flores frescas como camélia é carregado em volta do local.
Festival do Narciso
Quando o inverno chega, narcisos colorem de branco os morros perto do mar. O festival do Narciso é realizado na região de Koshino, na época de seu florescimento. Durante este festival, os visitantes ganham narcisos e se deliciam com sopa de caranguejo.
Indústria
A cidade de Fukui se orgulha em possuir indústrias de renome internacional na área de fibras têxteis e armações de óculos. Atualmente, uma geração mais nova está se especializando em tecnologia de ponta, dando esperanças para um futuro promissor na área industrial.
Fibras não-têxteis
Matérias-primas leves e seguras estão sendo usadas na fabricação de fios que são usados na produção de airbags. Além disso, fios resistentes à luz solar e atrito estão sendo aplicados, aumentando o conforto do ambiente interno dos carros.
Armações de óculos
Fukui produz diversos tipos de armações de óculos – esportivas, de marcas famosas e óculos de sol.
