Agora você já sabe como fazer esse delicioso omelete japonês, que serve tanto como entrada quanto acompanhamento.
Ingredientes
Rende: 6 pedaços
- 1 colher (chá) de saquê mirin
- 1/2 colher (chá) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de caldo de peixe (dashi)
- 4 ovos
- 1/2 colher (sopa) de óleo
Modo de preparo
Preparo:25mins › Pronto em:25mins
- Bata os ovos com o saquê, molho de soja, açúcar e caldo de peixe.
- Aqueça um pouco do óleo numa frigideira antiaderente. Despeje cerca de 1/3 do ovo batido e gire a frigideira até o ovo cobrir o fundo. Assim que endurecer, enrole delicadamente o omelete indo de um lado ao outro da panela.
- Mantenha o rolo de omelete no canto da panela e adicione mais um pouco de óleo. Junte mais ovo batido, deixando entrar por baixo do rolo reservado, e depois que endurecer enrole começando pelo lado com o primeiro rolo.
- Repita a operação até acabar o ovo.
- Coloque o omelete enrolado numa esteirinha de bambu e enrole bem firme. Deixe esfriar por alguns minutos.
- Remova as pontas do omelete e corte em 6 pedaços. Sirva frio ou quente.
