A primavera no Japão é intensamente florida e deslumbrante e uma das flores que chamam a atenção nessa temporada é o “Nanohana”, que literalmente significa “flor de origem vegetal”. Chamada no Brasil de “flor de colza”, esta flor de coloração amarela mostarda nasce em campos abertos e podem ser vistas por todo o Japão.
O Nanohana é consumido de diversas formas. Das suas sementes é extraído o óleo de canola e suas folhas estão presentes em muitos pratos japoneses. O nanohana é da família brassica, a mesma do couve e do brócolis, por isso sua semelhança. É considerado um dos vegetais mais antigos cultivados na Ásia, incluindo o Japão.
Fonte da imagem: Japan Guide
O óleo de canola (abura natane) é produzido a partir dessa planta e tem sido usado no Japão desde o Período Edo (1603-1867). É considerado um dos óleos mais saudáveis que existe no mercado devido à alta concentração de gordura monoinsaturada e baixos níveis de gordura saturada.
O azeite de colza em estado puríssimo e natural é utilizado na fabricação de biodiesel para veículos e suas sementes são utilizadas na produção da famosa mostarda, condimento e molho apreciado no mundo todo.
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Como deu para perceber, o “Nanohana” é uma planta bastante versátil, podendo ser aproveitada de diversas maneiras. Nada na planta é desperdiçado, e isto inclui sementes, folhas, caule e, pasmem… até as florzinhas são ingredientes de alguns pratos da culinária japonesa. Sem contar que possui um elevado valor nutricional, rico em ômega 3, proteínas e vitaminas.
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Além disso, os campos de NanoHana também podem ser apreciados na literatura (poesias haiku) e cantigas japonesas. Uma música bem conhecida é “Oborozukiyo” que poeticamente descreve um campo de Nanohana enevoada no início da noite e com uma brisa de primavera suave soprando sobre ele.
O belo contraste do sakura e nanohana
Outra coisa que chama atenção nessa época do ano é o contraste de cores do amarelo do nanohana com o rosa do sakura como vocês podem conferir nessas imagens. Um espetáculo não acha? Essas flores são tão especiais para os japoneses que existem até festivais específicos para celebrá-la.
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Confira alguns festivais de Nanohana no Japão:
Yokohama Nonohana Festival
Local: Yokohama-machi, Aomori-ken
Dias: 16 de maio e 17 de maio
Floração: 700 mil colzas
Entrada: ¥ 100 (crianças menores de 6 anos não pagam)
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Atsumi Nanohana Festival
Local: Tahara-shi, Aichi-ken
Dias: 10 de janeiro a 31 de março
Floração: 4 milhões de colzas
Entrada: ¥ 100
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Iiyama Nanohana Festival
Local: Iiyama’s Nanohana Park, Nagano ken
Dias: 3 a 5 de maio
Floração: 13 hectares repletos de flores
Entrada: ¥ 100
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Fonte: Japão em Foco
