Uma sobremesa popular está voltando ao Burger King Japão, e seu nome em inglês é bastante direto: My Matcha Pie. Mas enquanto isso lhe dá a ideia básica, é o nome japonês, Watakushi no Matcha Pie, que realmente transmite o quão elegante é.
Watakushi no significa “meu” e watakushi “eu”. Há muitas maneiras de dizer “eu” em japonês, porém, e watakushi carrega um tom eminentemente elegante em comparação com outros pronomes de primeira pessoa. Isso pode parecer um pouco exagerado para doces de fast-food, mas o parceiro do Burger King Japão na criação do Watakushi no Matcha Pie não é outro senão Morihan, uma empresa de chá verde altamente respeitada em Kyoto que foi fundada no 7º ano da era japonesa Tenpo, ou 1836 pelo cálculo do calendário ocidental.
Para a Watakushi no Matcha Pie, Morihan fornece matcha premiado cultivado em Uji, a principal região produtora de chá verde de Kyoto. O pó de matcha vai tanto para a crosta crocante da torta quanto para o recheio de creme matcha para uma mistura de alta classe de doçura não enjoativa e amargor suave de chá. A única coisa que não é matcha na torta são os feijões-doces azuki, vindos de Hokkaido, misturados ao creme, mas a falta de matcha-ness pode ser perdoada, já que o azuki torna tudo melhor.
A Watakushi no Matcha Pie apareceu inicialmente no outono passado, embora, como muitas sobremesas no Japão, só estivesse disponível por um tempo limitado. A partir de 31 de março, porém, está de volta, embora mais uma vez ninguém saiba quanto tempo vai ficar.
Fonte: PR Times via * Entabe
