A Organização Mundial da Saúde alerta, sobre adoçantes artificiais usados para substituir o açúcar em uma vasta gama de produtos, não ajudam na perda de peso e podem trazer sérios efeitos à saúde.
Uma revisão sistemática das evidências disponíveis “sugerem que pode haver potenciais efeitos indesejáveis do uso prolongado de NSS, como um risco aumentado de diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e mortalidade em adultos”.
Milhões de pessoas fazem o uso de adoçantes todos os dias em produtos como refrigerante diet ou para adoçar o café, em parte como forma de evitar o ganho de peso com o açúcar.
O diretor de nutrição e segurança alimentar da OMS, Francesco Branca, destacou que substituir o açúcar comum por adoçantes artificiais “não ajuda no controle de peso a longo prazo”.
“As pessoas precisam considerar outras maneiras de reduzir a ingestão de açúcares livres, como consumir alimentos com açúcares naturais, como frutas ou alimentos e bebidas sem açúcar”, disse ele.
“NSS não são fatores dietéticos essenciais e não têm valor nutricional. As pessoas devem reduzir completamente a doçura da dieta, começando cedo na vida, para melhorar sua saúde.”
A OMS disse que sua nova recomendação se aplica a todos, exceto indivíduos com diabetes pré-existente.
Inclui todos os adoçantes sintéticos e naturais ou modificados não classificados como açúcares encontrados em alimentos e bebidas manufaturados ou vendidos sozinhos para serem adicionados aos produtos pelos consumidores.
Entre os adoçantes mais amplamente utilizados estão acesulfame K, aspartame, advantame, ciclamatos, neotame, sacarina, sucralose, estévia e derivados de estévia, disse.
Enquanto isso, a agência de saúde da ONU enfatizou que suas diretrizes foram consideradas condicionais, uma vez que permaneceu difícil tirar conclusões firmes devido à diversidade de participantes e à complexidade do uso de NSS observada nos estudos que examinou.
Alguns especialistas em nutrição apontaram limitações no relatório da OMS, que foi amplamente baseado em estudos observacionais que não podem estabelecer diretamente uma ligação causal entre adoçantes e peso ou doença.
Nita Forouhi, especialista em nutrição e epidemiologia da Universidade de Cambridge, no Reino Unido, enfatizou que “o uso de adoçantes pode fazer parte de intervenções para controlar o peso a curto prazo”.
“A principal conclusão é que, para controle de peso a longo prazo e para condições crônicas de saúde, como o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares, o uso de NSS não é aconselhável”, disse ela ao Science Media Center.
Tom Sanders, professor emérito de nutrição e dietética no King’s College London, disse que a revisão não considerou o impacto da substituição de bebidas açucaradas por bebidas adoçadas artificialmente.
Sanders disse que achava que o conselho “provavelmente causaria muita confusão na área da saúde pública”, especialmente no Reino Unido, onde um imposto sobre o açúcar levou os fabricantes de bebidas a substituir o açúcar por adoçantes artificiais.
Ele acrescentou que a qualidade da evidência de qualquer ligação entre adoçantes e doenças foi classificada como “baixa”.
Fonte: Japan Today
