Daikon Oroshi (nabo ralado) é um acompanhamento muito consumido no Japão em diversos pratos, como tempura, soba, cozidos, peixes e carnes em geral. Segundo dizem, o nabo ajuda na digestão de alimentos gordurosos. Na maioria das vezes é consumido com molho de soja (shoyu) ou pimenta (momiji oroshi).
Bom, até aí não tem nada de mais… se não fosse o fato de terem inventado uma nova modinha entre os amantes da culinária e internautas japoneses, que é chamada de “Daikon Oroshi Art”. Não é segredo pra ninguém que os japoneses são muito criativos em várias coisas, inclusive na área gastronômica (Food Art).
Em outras ocasiões, postei as belas esculturas em melancias do artista Takashi Itoh, o Nikkori-zushi de Takayo Kiyota, Latte Coffee Art de Nowtoo Sugi e as esculturas em bananas de Keisuke Yamada. Sem contar os obentôs kawaii que fazem sucesso desde sempre. Se tempos atrás era moda criar esculturas 3D usando a espuma do café, agora esta arte 3D se estendeu também ao Daikon Oroshi.
Muitas pessoas tem postado fotos de suas criações em redes sociais como Twitter, Instagram e Pinterest. Para fazer tais esculturas, as pessoas removem o excesso de água do nabo ralado para ficar mais fácil de moldar. Para colorir é usado shoyu e outros molhos. Já para os olhos e outros detalhes, é usado alga desidratada.
Como não é difícil prever, diversos personagens populares de anime e da cultura pop são escolhidos para serem inspiração para estas obras artísticas, como o Totoro, Doraemon e Snoopy, assim como animais kawaii como panda, cão, urso. Não se sabe ao certo quem começou essa moda, mas virou febre entre os japoneses.
O que você achou do Daikon Oroshi Art 3D? Kawaii né?!
Veja mais exemplos de Daikon Oroshi Art
Fonte: Japão em Foco
