Neste ano, duas casas dedicadas à culinária japonesa fazem 30 anos. Ambos endereços estão com novidades no cardápio para celebrar o aniversário.
Kosushi. Um dos pioneiros dos endereços japoneses moderninhos, o Kosushi abriu as portas em abril de 1988. Até hoje, são as receitas menos clássicas — como o tuna thai (R$ 35,00), atum em fatias finas ao molho de shoyu e óleo de gergelim mais shissô desidratado — que fazem sucesso. Em agosto, a casa voltou a funcionar para almoço, entre 12h e 15h. Outra novidade é que os sushis e sashimis podem ser complementados com caviar beluga Giaveri, que vem em uma latinha de 15 gramas por R$ 340,00.
Nagayama. Inicialmente uma casinha para apenas nove pessoas no Itaim Bibi, o restaurante cresceu, ganhou filiais e casas irmãs. Para comemoração dos trinta anos de existência da matriz, durante todo o mês, as unidades do grupo sugerem um menu especial de cinco etapas (R$ 220,00) com receitas que foram lançadas no decorrer de três décadas. A sequência traz itens como tartare de atum, sushis variados e merluza negra ao caldo de missô.
