Culinária

Tamagoyaki (omelete japonês)

Agora você já sabe como fazer esse delicioso omelete japonês, que serve tanto como entrada quanto acompanhamento.

 

Internet Móvel

Ingredientes
Rende: 6 pedaços

  • 1 colher (chá) de saquê mirin
  • 1/2 colher (chá) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de caldo de peixe (dashi)
  • 4 ovos
  • 1/2 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo
Preparo:25mins  ›  Pronto em:25mins 

  1. Bata os ovos com o saquê, molho de soja, açúcar e caldo de peixe.
  2. Aqueça um pouco do óleo numa frigideira antiaderente. Despeje cerca de 1/3 do ovo batido e gire a frigideira até o ovo cobrir o fundo. Assim que endurecer, enrole delicadamente o omelete indo de um lado ao outro da panela.
  3. Mantenha o rolo de omelete no canto da panela e adicione mais um pouco de óleo. Junte mais ovo batido, deixando entrar por baixo do rolo reservado, e depois que endurecer enrole começando pelo lado com o primeiro rolo.
  4. Repita a operação até acabar o ovo.
  5. Coloque o omelete enrolado numa esteirinha de bambu e enrole bem firme. Deixe esfriar por alguns minutos.
  6. Remova as pontas do omelete e corte em 6 pedaços. Sirva frio ou quente.