Veja Online
Sem resultado
Ver todos os resultados
  • Início
  • Notícias
    • Celebridades
    • Comunidade
    • Comportamento
    • Culinária
    • Mundo
    • Nacional
    • Tecnologia
  • Guia de Empresas
  • Eventos
  • EMPREGOS NO JAPÃO
  • Videos
INSCREVA-SE!
  • Início
  • Notícias
    • Celebridades
    • Comunidade
    • Comportamento
    • Culinária
    • Mundo
    • Nacional
    • Tecnologia
  • Guia de Empresas
  • Eventos
  • EMPREGOS NO JAPÃO
  • Videos
Sem resultado
Ver todos os resultados
Veja Online
Sem resultado
Ver todos os resultados

Kabocha no Nimono: Receita com Abóbora Cozida

Kabocha no Nimono: Receita com Abóbora Cozida
Share on FacebookShare on Twitter

Também conhecida como kabocha, a abóbora japonesa foi criada com a mistura dos tipos moranga e abóbora moschata. No inverno, elas ficam mais baratas e mais fáceis de encontrar.

Se você comprar fechada, dá para conservar por bastante tempo. Se comprar aberta, é melhor fazer o preparo logo em alguns dias.

Ao comprar, escolha uma abóbora que esteja com a casca firme, lisa (mas opaca, sem brilho), e sem rachaduras.

Seu talo tem que estar seco, mas algumas marcas na casca são normais do cultivo.

Ela não é muito calórica, possui baixo índice glicêmico e é uma excelente fonte de fibras.

Internet Móvel
Receita de Abóbora Cabotia Cozida (Kabocha no Nimono)

Ingredientes

  • abóbora japonesa (kabocha ou cabotia)
  • óleo vegetal (recomenda-se óleo de girassol)
  • açúcar
  • shoyu
  • sal
  • água

Modo de preparo

Basicamente, é limpar, cortar em pedaços, remover partes da casca, saltear e cozinhar. O interessante é a técnica “Otoshi-buta” (Tampa caída), que usa uma tampa ligeiramente menor do que o diâmetro da panela, para que a tampa faça pressão nos alimentos, mantendo-os no lugar.

“Assim eles cozinham por igual mesmo com uma quantidade menor de líquido. A tampa também funciona como peso para evitar que os ingredientes saiam dançando pela panela durante o cozimento, desta forma eles não se quebram.”

Os benefícios da abóbora kabocha para a saúde são vários:

Ela é rica em vitamina A, ajuda na saúde dos olhos e da pele, ajuda a evitar infecções além de ser de fácil digestão e funciona como um suave laxante e diurético.

E dá para aproveitar todas as formas de preparo de receitas com abóbora cabotia, porque…

seu principal nutriente, o betacaroteno (provitamina A), não é perdido em água. Cozida, use óleo de girassol que ajuda na sua absorção.

Para completar, a kabocha pode ser aproveitada por inteiro, já que suas sementes podem ser usadas nesta receita bem simples, que dizem resultar num belo petisco (a conferir, porque só fui descobrir isso depois de preparar o prato!):

é só lavar, secar em um pano limpo ou papel absorvente, levar ao forno quente por cerca de 40 minutos; mexa de vez em quando para que fiquem torradas por igual

Além de saborosas, as sementes também trazem benefícios para a sua saúde:

As sementes de abóbora são parecidas com as castanhas, pois são ricas em gordura vegetal (insaturadas), com efeitos antioxidantes, prevenindo o envelhecimento celular devido à concentração de vitamina E e zinco. A quantidade de fibras na semente é bastante elevada e seu consumo é indicado na prevenção e no tratamento de intestino preso.

CompartilharTweetEnviarCompartilhar
Post Anterior

Tempura de Camarão

Próximo Post

Shime Saba (Sashimi de Cavalinha)

Redação Veja Online Japão

Redação Veja Online Japão

Mais Posts

Comunidade

Após 2 anos, Festa Junina de Toyohashi volta a ser realizada

2022-09-26
O McDonald’s Japan adiciona cinco itens teriyaki ao cardápio, incluindo batatas fritas e um novo hambúrguer picante
Culinária

O McDonald’s Japan adiciona cinco itens teriyaki ao cardápio, incluindo batatas fritas e um novo hambúrguer picante

2021-05-24
Empresários entregam doações a necessitados na província de Gunma
covid 19

Empresários entregam doações a necessitados na província de Gunma

2021-04-26
Rede de bares pede auxílio financeiro para reavivar negócios
covid 19

Rede de bares pede auxílio financeiro para reavivar negócios

2021-04-25
Copo que muda de cor é mais um lançamento da Starbucks em comemoração aos 25º aniversário da rede no Japão
Culinária

Copo que muda de cor é mais um lançamento da Starbucks em comemoração aos 25º aniversário da rede no Japão

2021-04-18
Aumento temporário de tarifas sobre as importações de carne bovina dos EUA
Culinária

Aumento temporário de tarifas sobre as importações de carne bovina dos EUA

2021-03-18
Deixe o seu Comentário

As Mais Lidas

Frases e Vocábulos Úteis para sua Próxima Consulta ao Dentista no Japão
Comunidade

Frases e Vocábulos Úteis para sua Próxima Consulta ao Dentista no Japão

2019-10-24
Japoneses ofertam comidas em túmulos como forma de agradecer aqueles que já se foram
Notícias

Japoneses ofertam comidas em túmulos como forma de agradecer aqueles que já se foram

2023-02-01
Subsídio doença – Shobyou teate
Comunidade

Subsídio doença – Shobyou teate

2020-05-02
As peças e partes de um carro em japonês
Comunidade

As peças e partes de um carro em japonês

2019-07-11
  • Início
  • Notícias
    • Celebridades
    • Comunidade
    • Comportamento
    • Culinária
    • Mundo
    • Nacional
    • Tecnologia
  • Guia de Empresas
  • Eventos
  • EMPREGOS NO JAPÃO
  • Videos
    Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to connect your Instagram account.
Sem resultado
Ver todos os resultados

© 2021-2023 Veja Online JP – Notícias & Entretenimento do Japão.

Sem resultado
Ver todos os resultados
  • Início
  • Notícias
    • Celebridades
    • Comunidade
    • Comportamento
    • Culinária
    • Mundo
    • Nacional
    • Tecnologia
  • Guia de Empresas
  • Eventos
  • EMPREGOS NO JAPÃO
  • Videos

© 2021-2023 Veja Online JP – Notícias & Entretenimento do Japão.