Veja Online
Sem resultado
Ver todos os resultados
  • Início
  • Notícias
    • Celebridades
    • Comunidade
    • Comportamento
    • Culinária
    • Mundo
    • Nacional
    • Tecnologia
  • Guia de Empresas
  • Eventos
  • EMPREGOS NO JAPÃO
  • Videos
INSCREVA-SE!
  • Início
  • Notícias
    • Celebridades
    • Comunidade
    • Comportamento
    • Culinária
    • Mundo
    • Nacional
    • Tecnologia
  • Guia de Empresas
  • Eventos
  • EMPREGOS NO JAPÃO
  • Videos
Sem resultado
Ver todos os resultados
Veja Online
Sem resultado
Ver todos os resultados

Kamaboko, uma iguaria japonesa à base de massa de peixe

Kamaboko, uma iguaria japonesa à base de massa de peixe
Share on FacebookShare on Twitter

Kamaboko [かまぼこ / 蒲鉾] é uma iguaria japonesa feita de massa ou pasta de peixe curtido (surimi). Esta pasta é feita a partir de diversos peixes brancos que são batidos, combinados com aditivos como glutamato monossódico, modelados como se fossem pão e depois cozidos a vapor até adquirirem uma consistência firme.

A massa é então fatiada e servida à temperatura normal (ou fria) com vários temperos ou cortada e colocada em várias sopas quentes, pratos típicos ou sopas de macarrão (ramen). Apesar do Kamaboko estar mais conhecido fora do Japão, muitas vezes é referido no mundo ocidental como pasta de peixe ou “salsicha de peixe”.

O kamaboko é normalmente vendido como uma massa semi-cilíndrica nas cores branco e rosa, porém existem alguns que recebem toques artísticos, como o Narutomaki, um kamaboko com espirais rosa. Ele recebeu esse nome devido aos Redemoinhos de Naruto, que ocorrem entre as ilhas de Shikoku e Honshu.

Redemoinhos de Naruto

15 de Novembro – Dia do Kamaboko

Esse alimento tem uma presença tão significativa na culinária japonesa que recebeu até um dia especial em sua homenagem pela Organização Japonesa do Kamaboko, em 1983:
Dia 15 de novembro é o “Dia do Kamaboko”.

kamaboko

Internet Móvel

Kamaboko rosa e branco

Por que normalmente o Kamaboko é branco e rosa? Na verdade o rosa representa o vermelho, e junto com o branco são duas cores ditas trazer sorte. Por isso, é muito comum ver esse alimento em festas e celebrações como o Oshougatsu.

O kamaboko é consumido no Japão desde o século XIV e hoje existem diversas variações como o Kani-kama (kani-kamaboko), que simula o sabor da carne de caranguejo e o Chi-kama (queijo com kamaboko), encontrado à venda especialmente em lojas de conveniência como um aperitivo pré-embalado.

Outro produto similar muito presente na culinária japonesa é o Chikuwa. Eles são pendurados em torno de um bambu ou tubo de metal e assados ou cozidos no vapor. O nome significa “anel de bambu” e se refere a sua forma depois que é cortado.

Chikuwa - Iguaria japonesa feita a base de surimi (massa de peixe)

Arte com Kamaboko – かまぼこ アート

Por ser feito com uma massa de peixe, é possível fazer desenhos artísticos com o kamaboko. Dá só uma olhada (Dá até dó de comer não dá?) ????

Kamaboko art fotos

Kamaboko arte

kamaboko arte 1

Fonte: Japão em Foco 

CompartilharTweetEnviarCompartilhar
Post Anterior

Como se manter quente no inverno do Japão

Próximo Post

Segredo da longevidade japonesa pode estar nas algas

Redação Veja Online Japão

Redação Veja Online Japão

Mais Posts

Comunidade

Após 2 anos, Festa Junina de Toyohashi volta a ser realizada

2022-09-26
O McDonald’s Japan adiciona cinco itens teriyaki ao cardápio, incluindo batatas fritas e um novo hambúrguer picante
Culinária

O McDonald’s Japan adiciona cinco itens teriyaki ao cardápio, incluindo batatas fritas e um novo hambúrguer picante

2021-05-24
Empresários entregam doações a necessitados na província de Gunma
covid 19

Empresários entregam doações a necessitados na província de Gunma

2021-04-26
Rede de bares pede auxílio financeiro para reavivar negócios
covid 19

Rede de bares pede auxílio financeiro para reavivar negócios

2021-04-25
Copo que muda de cor é mais um lançamento da Starbucks em comemoração aos 25º aniversário da rede no Japão
Culinária

Copo que muda de cor é mais um lançamento da Starbucks em comemoração aos 25º aniversário da rede no Japão

2021-04-18
Aumento temporário de tarifas sobre as importações de carne bovina dos EUA
Culinária

Aumento temporário de tarifas sobre as importações de carne bovina dos EUA

2021-03-18
Deixe o seu Comentário

As Mais Lidas

Catracas nas estações de trens do Japão estão com dias contados, controle será por reconhecimento facial
Notícias

Catracas nas estações de trens do Japão estão com dias contados, controle será por reconhecimento facial

2023-03-22
Arremessador e rebatedor japonês Ohtani Shohei é eleito jogador mais valioso do WBC
Notícias

Arremessador e rebatedor japonês Ohtani Shohei é eleito jogador mais valioso do WBC

2023-03-24
Certificado de elegibilidade será emitido digitalmente
Notícias

Certificado de elegibilidade será emitido digitalmente

2023-03-23
Japão conquista o título do World Baseball Classic
Notícias

Japão conquista o título do World Baseball Classic

2023-03-23
  • Início
  • Notícias
    • Celebridades
    • Comunidade
    • Comportamento
    • Culinária
    • Mundo
    • Nacional
    • Tecnologia
  • Guia de Empresas
  • Eventos
  • EMPREGOS NO JAPÃO
  • Videos
    Go to the Customizer > JNews : Social, Like & View > Instagram Feed Setting, to connect your Instagram account.
Sem resultado
Ver todos os resultados

© 2021-2023 Veja Online JP – Notícias & Entretenimento do Japão.

Sem resultado
Ver todos os resultados
  • Início
  • Notícias
    • Celebridades
    • Comunidade
    • Comportamento
    • Culinária
    • Mundo
    • Nacional
    • Tecnologia
  • Guia de Empresas
  • Eventos
  • EMPREGOS NO JAPÃO
  • Videos

© 2021-2023 Veja Online JP – Notícias & Entretenimento do Japão.