Vale prestar atenção aos detalhes que vão fazer a diferença para deixar o tempura de camarão crocante e sequinho, principalmente, ao contraste entre a temperatura da água da massa e do óleo de fritura.
O tempura de camarão é um dos pratos clássicos e mais apreciados da culinária japonesa. Curiosamente, a receita de tempura foi introduzida no Japão por missionários portugueses, durante o século XVI. Aprenda com o Tudo Receitas a preparar tempura de camarão gostoso, confira abaixo o passo a passo!
INGREDIENTES:
– 500 Grama de camarão Para a massa:
– 1 Litro de água gelada
– 4 Xícara de farinha de trigo
– 2 Colher de sopa de maisena
– 1 Unidade de ovo Para o molho (opcional):
– 200 Mililitro de molho de soja
– 100 Mililitro de água
– 40 Mililitro de saquê Mirin
– 2 Colher de sopa de hondashi
– 1 Colher de café de gengibre em pó
