Comportamento

Osechi Ryori – A Primeira Refeição do Ano

O Ano Novo é uma data muito especial para as famílias japonesas. Na verdade, o Ano Novo japonês compreende os três primeiros dias, chamados de Sanganichi. Segundo a tradição, não se pode cozinhar nada durante esses dias, por isso as famílias consomem bentôs especiais chamados de “Osechi Ryori” (御節). A tradição do Osechi Ryori teve início no período Heian (794-1185)
Comportamento

Conheça as Principais Cadeias de Lanches no Japão

Embora as cadeias americanas de lanches como Mc Donalds, Burger King e Subway sejam muito populares no Japão, as cadeias nacionais de hambaaga (ハンバーガー) não ficam nada atrás e fazem também muito sucesso entre os nativos e estrangeiros que moram no Japão. Uma característica nos lanches vendidos nessas redes, incluindo as de franquia americana é que […]
Culinária

Confira 10 Alimentos Muito Apreciados no Japão

No Japão há muitos alimentos que podemos estranhar por não estarmos habituados a comer no Brasil. Esses alimentos são muito apreciados pelos japoneses e muitos deles fazem parte de sua dieta diária. Para muitos de nós, experimentar algumas dessas iguarias da culinária japonesa, pode ser realmente um grande desafio. Com o tempo, acabamos nos adaptando aos vários alimentos
Culinária

Furikake, delicioso condimento japonês

Furikake (ふりかけ) é uma espécie de condimento seco muito utilizado na culinária japonesa em diversos pratos, mas seu uso mais comum é sendo colocado sobre o arroz. Entre seus principais ingredientes estão uma mistura de peixes secos e moídos, sementes de gergelim, algas picadas, açúcar, sal e glutamato monossódico. Um dos Furikake mais conhecidos é o […]
Comportamento Turismo

Ekiben, as Caixas de Obento Vendidas nas Estações de Trem

Acredite ou não, os bentos (marmitas japonesas) foram desenvolvidas pelos Samurai por volta do século 15. Foi uma forma encontrada de transportar alimentos durante as longas viagens que faziam. Com o tempo, as caixas de bento sofreram modificações e ganharam uma grande variedade de tipos e sabores. O Ekiben (駅弁), por exemplo, são caixas de bento vendidas nas estações de
Culinária

Oden, um prato muito popular no inverno japonês

Oden, um prato muito popular no inverno japonês A culinária japonesa é mesmo espetacular e há sempre coisas novas para experimentarmos a cada estação. No inverno por exemplo, os pratos quentes são uma ótima pedida e um prato que faz muito sucesso na Terra do Sol Nascente é o Oden (おでん). Pode ser encontrado com facilidade em lojas de conveniências, em barraquinhas […]