Culinária

Arroz: a base da cultura alimentar japonesa

A cultura alimentar japonesa, que está centrada no arroz, desenvolveu-se a partir da introdução do cultivo do arroz úmido vindo da Ásia há mais de dois mil anos. A tradição do arroz servido com vegetais da estação, peixes e outros frutos do mar alcançou uma forma altamente sofisticada no período Edo (1603-1868) e permanece um […]
Comportamento

Comida Japonesa: 10 regras de etiqueta pouco conhecidas!

10 regras de etiqueta pouco conhecidas ao comer comida japonesa Washoku (和食) se refere à culinária tradicional japonesa, que aliás está registrado como Patrimônio Cultural Intangível da Humanidade. Mas quem aprecia a comida japonesa, não precisa de uma declaração oficial para saber o quanto os pratos japoneses são deliciosos. Mas, o que muitas pessoas desconhecem, […]
Culinária

Dia Internacional do Sushi

O sushi é realmente um alimento muito especial pois conseguiu o mérito de possuir dois dias comemorativos: O primeiro que podemos citar é o dia 18 de junho, mesmo dia em que se comemora o nosso tão importante Dia Nacional da Imigração Japonesa. Pelo o que se sabe, quem inventou essa data foi Chris DeMay, administrador de uma […]