Culinária

Frango assado com molho teriyaki

Todo mundo adora quando eu faço este frango. Até as sobras ficam deliciosas quando usadas em outras receitas inspiradas na culinária asiática.

 

Ingredientes
Serve: 6 

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de água gelada
  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar
  • 1/2 xícara (120 ml) de molho de soja
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de cidra
  • 1 dente de alho, picado
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 12 sobrecoxas de frango sem pele

Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Pronto em:1hora30mins 

  1. Em uma panela pequena, em fogo baixo, misture bem o amido de milho, a água gelada, o açúcar, o molho de soja, o vinagre, o alho, o gengibre e a pimenta. Mexa os ingredientes frequentemente até que o molho esteja espesso e borbulhando.
  2. Preaqueça o forno a 220 C.
  3. Unte levemente uma forma refratária que meça aproximadamente 23x33cm. Pincele as sobrecoxas de frango dos dois lados com o molho preparado.
  4. Asse no forno preaquecido por 30 minutos. Vire e deixe assando por mais 30 minutos. Enquanto as sobrecoxas de frango estão assando, regue-as com o molho preparado a cada de 10 minutos.