Use sobras de frango assado ou tofu para incrementar esta salada, que pode ser servida quente ou fria
Ingredientes
Serve:Â 4Â
- 250 g de macarrão tipo capellini
- 100 g de cogumelos shiitake frescos sem os caules e fatiados
- 1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
- 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 3 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de raiz de gengibre fresca ralada
- 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
Modo de preparo
Preparo:10mins  › Cozimento: 15mins  › Pronto em:25minsÂ
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Adicione os cogumelos e o pimentão nos últimos 2 minutos de cozimento.
- Misture o vinagre, o molho shoyu, o óleo e o gengibre para fazer o molho.
- Escorra o macarrão e os legumes. Transfira para uma tigela e misture com o molho. Polvilhe com a salsa fresca antes de servir.
