Shitake é uma das comidas prediletas do meu filho!! O álcool do saquê evapora com o calor deixando um sabor especial.
Ingredientes
Rende: 500 g
- 500g de cogumelo shitake fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 dose de saquê
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim
- Cebolinha para decorar
- Sal a gosto
Modo de preparo
Preparo:20mins › Pronto em:20mins
- Corte e descarte os talos do shitake.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o shitake. Cozinhe por 5 minutos, mexendo eventualmente para que não grude no fundo da panela. Adicione o óleo de gergelim, o sal e o saquê. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para evaporar o álcool do saquê. Desligue o fogo e salpique a cebolinha por cima. Sirva a seguir.
Dica
Utilize uma panela de ferro para reforçar o sabor!
