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Shitake com saquê

Shitake com saquê
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Shitake é uma das comidas prediletas do meu filho!! O álcool do saquê evapora com o calor deixando um sabor especial.

 

Ingredientes
Rende: 500 g

  • 500g de cogumelo shitake fresco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 dose de saquê
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim
  • Cebolinha para decorar
  • Sal a gosto

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Pronto em:20mins 

  1. Corte e descarte os talos do shitake.
  2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o shitake. Cozinhe por 5 minutos, mexendo eventualmente para que não grude no fundo da panela. Adicione o óleo de gergelim, o sal e o saquê. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para evaporar o álcool do saquê. Desligue o fogo e salpique a cebolinha por cima. Sirva a seguir.

Dica

Utilize uma panela de ferro para reforçar o sabor!

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