Um estudo conduzido por universidades da província de Yamagata, no Japão, sugere que comer ramen três ou mais vezes por semana pode aumentar em até 1,52 vez o risco de mortalidade. A pesquisa acompanhou 6.725 pessoas com 40 anos ou mais entre 2009 e 2023.
Participantes que consumiam o prato três vezes ou mais por semana apresentaram risco maior do que os que ingeriam apenas uma ou duas vezes. Homens, pessoas com menos de 70 anos e consumidores da maior parte da sopa mostraram maior vulnerabilidade.
Os pesquisadores, no entanto, alertam que os resultados não são conclusivos e podem estar ligados a fatores de estilo de vida, como excesso de sal, consumo de álcool e tabagismo.
O estudo também destacou a relevância cultural do prato em Yamagata, cidade que lidera há três anos consecutivos os gastos domésticos anuais com ramen no país.
Fonte: Mainichi Shimbun
