O Japan anunciou o início da primeira venda pública do mundo de enguias totalmente criadas em cativeiro, em meio à crescente preocupação internacional com a diminuição das populações selvagens da espécie.
A comercialização experimental começará em 29 de maio por meio de uma loja online operada pelo Aeon Group. Cada unidade será vendida por cerca de 5.000 ienes (aproximadamente US$ 31).
Atualmente, a maior parte das enguias consumidas no Japão é capturada ainda jovem no mar e posteriormente criada em fazendas. Porém, devido à pressão sobre os estoques naturais, pesquisadores e autoridades vêm investindo no desenvolvimento de um sistema sustentável baseado em ovos produzidos por enguias nascidas em cativeiro.
Segundo a Japan Fisheries Research and Education Agency, os avanços tecnológicos reduziram drasticamente os custos de produção. Em 2016, criar uma única enguia custava cerca de 40 mil ienes. Hoje, o valor caiu para aproximadamente 1.800 ienes, embora ainda seja superior ao da criação convencional.
O governo japonês pretende ampliar a tecnologia e estabeleceu a meta de que, até 2050, todas as enguias comercializadas no país sejam produzidas artificialmente em fazendas de aquicultura.
Durante um evento para a imprensa, o ministro da Agricultura, Norikazu Suzuki, degustou um prato de enguia grelhada conhecido como Kabayaki e destacou a importância de garantir a sustentabilidade da espécie para as próximas gerações.
Fonte: The Mainichi
