Docinhos japoneses deliciosos, vale a pena experimentar!
Ingredientes
Serve: 8
- 1 xícara (300 g) de pasta de feijão doce (anko)
- 1 xícara (240 ml) de farinha de arroz glutinoso (mochiko)
- 1 colher (chá) de chá verde em pó (matcha)
- 1 xícara (240 ml) de água
- 1/4 xícara (50 g) de açúcar
- 1/2 xícara (65 g) de maisena
Modo de preparo
Preparo:30mins › Cozimento: 5mins › Tempo adicional:3horas › Pronto em:3horas35mins
- Embrulhe o anko em papel alumínio e leve ao congelador por 3 horas. Depois disso, retire do congelador e divida em 8 partes iguais. Modele bolinhas.
- Misture a farinha de arroz com o chá verde em uma tigela de vidro ou cerâmica. Adicione a água, o açúcar, misture bem e cubra com plástico.
- Leve a mistura ao micro-ondas por 3:30 minutos. Misture e aqueça novamente por mais 15-30 segundos.
- Polvilhe uma bancada com maisena. Pegue a mistura do micro-ondas ainda quente e forme bolinhas (cerca de 2 colheres de sopa para cada). Coloque uma bolinha de anko no meio e vá ajustando a massa com os dedos, até o recheio ficar totalmente coberto. Polvilhe mais maisena e coloque os doces em uma assadeira forrada com papel manteiga, para não grudar. Repita com o resto dos ingredientes.
