Um recente estudo conduzido em conjunto pela fabricante japonesa de alimentos Kinjirushi Co. e pela Universidade de Tohoku, descobriu que o wasabi, um tempero tradicional japonês, pode ser benéfico para melhorar a memória e as habilidades cognitivas dos idosos.
Os pesquisadores envolvidos analisaram se o composto, que já é conhecido por ter efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios no organismo, tem um impacto positivo na função cognitiva de adultos saudáveis com 60 anos ou mais.
No total, 72 adultos saudáveis com idades entre 60 e 80 anos foram divididos em dois grupos para a pesquisa. Um dos grupos tomou 0,8 miligramas de “hexaraphane” como suplemento diário, o que seria equivalente a 5 gramas de rizoma de wasabi, durante 12 semanas, enquanto o outro grupo recebeu um placebo.
Os testes cognitivos pós-ensaio mostraram que o grupo que tomou o suplemento apresentou uma melhoria significativa na memória episódica e de trabalho em comparação com o outro grupo.
As melhorias cognitivas foram particularmente evidentes em termos da capacidade de processar conversas curtas, realizar cálculos simples e combinar nomes com rostos.
Com base nos resultados da pesquisa, a fabricante Kinjirushi disse que está explorando a possibilidade de desenvolver novos produtos que ajudam a melhorar a memória.
“Com uma população global envelhecida, pretendemos utilizar os benefícios de saúde do wasabi para aumentar a esperança de vida saudável e o bem-estar dos idosos”, disse um funcionário da empresa sediada na cidade de Nagoya, em Aichi.
Fonte: Dia-a-Dia Japão
