Os preços dos ovos estão subindo no Japão, e produtores, distribuidores e varejistas acreditam que os altos preços atuais continuem até o verão, colocando um fardo ainda maior sobre os consumidores, já que os ovos são um alimento comum.
O Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca informou que o preço médio de varejo para um pacote de 10 ovos de tamanhos mistos foi de 286 ienes (cerca de US$ 1,91) em março, um aumento de 20% em relação a um ano médio e um aumento de 4% em relação a fevereiro. De acordo com o grande atacadista de ovos JA.Z-Tamago. Co., o preço de atacado com base no tamanho médio na área de Tóquio foi de 330 ienes (aproximadamente US$ 2,21) por quilo em 19 de março, marcando um aumento de 57% em comparação ao mesmo dia do ano passado.
A Japan Poultry Association, que organizou a reunião de produtores, distribuidores e varejistas de ovos em Tóquio em 19 de março, observou que os custos de produção aumentaram devido ao aumento dos preços de ração composta e energia, levando os produtores a reduzir o número de galinhas que mantêm. Em meio a tal situação, a gripe aviária se espalhou em um ritmo recorde em janeiro, resultando no abate de muitas galinhas e uma subsequente diminuição no fornecimento de ovos.
Os participantes da reunião expressaram opiniões como: “Espera-se que a escassez de oferta continue por enquanto, com os preços no atacado permanecendo altos até o verão” e “Os preços de produtos que usam ovos como ingredientes, como pão, também podem aumentar no futuro”.
Nesta temporada, 51 casos de surtos de gripe aviária foram confirmados em granjas avícolas em 14 das 47 prefeituras até 15 de março, e aproximadamente 9,32 milhões de frangos e outras aves foram abatidos.
O recorde anterior tanto para o número de casos quanto para o número de aves mortas foi de aproximadamente 17,71 milhões de aves, envolvendo 84 casos em 26 prefeituras na temporada do outono de 2022 à primavera de 2023, o que levou a uma grave escassez de ovos e aumentos de preços que foram apelidados de “choque dos ovos”. Isso fez com que muitos fabricantes de alimentos e restaurantes suspendessem a venda de produtos que usam ovos.
Fonte: The Mainichi
