A província de Kumamoto se prepara para lançar em outubro seu primeiro uísque single malt, batizado de Yamaga The First. Produzido pela Destilaria Yamaga, na cidade de Yamaga, o rótulo terá 8.600 garrafas em edição limitada distribuídas em todo o Japão, com foco no mercado local.
O lançamento foi celebrado em um evento no bairro Chuo, em Kumamoto, com cerca de 100 participantes que degustaram o sabor descrito como “frutado e cremoso”. O uísque, de 58% de álcool, será vendido em garrafas de 700 ml ao preço de 14.850 ienes (cerca de US$ 100).
Para ser classificado como “uísque japonês”, a bebida precisa cumprir exigências como envelhecimento mínimo de três anos em barris e uso de água nacional — critérios atendidos pelo Yamaga The First. Parte do blend foi maturado em barris de castanha da própria prefeitura, referência ao fato de Yamaga ser a maior produtora da fruta no oeste do país.
Segundo a destilaria, o design e o caráter do uísque foram inspirados na tradicional dança das lanternas Yamaga, marcada por sua elegância. “Após três anos e 10 meses desde o início da produção, finalmente conseguimos revelá-lo”, afirmou o presidente Masafumi Honbo.
Fundada em 2021, a Destilaria Yamaga escolheu a região por suas águas subterrâneas de alta qualidade e pelo clima ideal para envelhecimento em barris. O governador de Kumamoto, Takashi Kimura, destacou que a novidade ajudará a projetar mundialmente a gastronomia e as bebidas locais, em meio ao crescente prestígio internacional do uísque japonês.
Fonte: The Mainichi
