Comportamento Turismo

Ekiben, as Caixas de Obento Vendidas nas Estações de Trem

Acredite ou não, os bentos (marmitas japonesas) foram desenvolvidas pelos Samurai por volta do século 15. Foi uma forma encontrada de transportar alimentos durante as longas viagens que faziam. Com o tempo, as caixas de bento sofreram modificações e ganharam uma grande variedade de tipos e sabores. O Ekiben (駅弁), por exemplo, são caixas de bento vendidas nas estações de
Culinária

Receita de Cheesecake japonês

Se tem um doce que amo no Japão é o Cheesecake (チーズケーキ). A textura fofa, úmida e macia é algo realmente indescritível. Pra quem não gosta de nada muito açucarado, esse é o doce perfeito. Confira abaixo uma receita deliciosa de Cheese Cake japonês. Ingredientes ■ 200 gramas de Cream Cheese (tipo Philadelphia) ■ 200 ml de Leite […]
Culinária

Culinária: Cupcake de chocolate

A personal chef Renata Fontanetti postou em sua conta no Instagram uma receita de cupcakes de chocolate saudáveis. Ela indica o lanche para acabar com o desejo incontrolável por doces, como também para agradar o paladar das crianças – sendo uma ótima pedida para complementar a lancheira da escola. Ingredientes: Base: -2 ovos;3 colheres (sopa) […]
Culinária

Aprenda a fazer um delicioso Temaki

Temaki (手巻き) é um tipo de sushi enrolado com nori (folha de alga) em formato de cone e com uma grande variedade de recheios. Um temaki típico tem por volta de dez centímetros de comprimento, e deve ser comido com as mãos, assim como qualquer outro sushi. É um tipo de sushi saboroso e muito popular e fácil para se preparar em casa pra […]
Culinária

Pratos exóticos da culinária japonesa

O Japão, país de tradições e costumes fascinantes, tem uma culinária rica e um tanto quanto exótica. Apesar dos ocidentais apreciarem muito seus pratos, a cozinha japonesa ainda guarda algumas iguarias muito esquisitas, e que é preciso muita coragem e um bom estômago para encará-las. Devido a fatores geográficos e climáticos – o Japão é […]
Culinária

Somen, um prato típico do verão japonês

Somen (素麺) é um macarrão japonês bem fininho, muito consumido durante o verão no Japão. Normalmente come-se este macarrão geladinho com um molho leve como o dashi ou tsuyu, um molho feito com katsuobushi e outros ingredientes como cebolinha, gengibre ou myoga. O Somen é uma refeição muito leve e refrescante e por esta razão é a cara do […]
Culinária

Receita de Shukurimu (Versão japonesa do Profiterole)

Receita de Shukurimu (Versão japonesa do Profiterole) Shukurimu (シュークリーム) é a versão japonesa do Profiterole, uma sobremesa feita com uma massa açucarada recheada com creme, chocolate ou sorvete. O doce é bastante popular na França, país no qual foi considerado uma iguaria real em meados do século XVI. É um dos meus preferidos! Eu comprava sempre esse […]
Culinária

Yakimono: os grelhados japoneses

Essa época no Japão é um ótimo momento de peixe grelhado. Uma das melhores formas de preparo é o grelhado no carvão, especialmente quando a mídia noticia que a captura do peixe japonês sanma (uma espécie de sardinha de nome científico cololabis saira, em inglês “pacific saury”) é menor que a dos anos anteriores. No restaurante, o peixe […]