Espetinho de frango japonês muito fácil de fazer em casa. Sirva com arroz branco e saquê para beber.
Ingredientes
Serve: 6
- 10 espetinhos de madeira
- 4 sobrecoxas de frango sem pele e sem osso
- 4 ramos de cebolinha cortados em pedaços de 2,5 cm
- 120 ml de molho de soja (shoyu)
- 3 colheres (sopa) de mirin
- 120 ml de saquê
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Preparo:30mins › Tempo adicional:10mins de molho › Pronto em:40mins
- Deixe os espetinhos de molho em água por 10 minutos.
- Corte o frango em cubos e coloque-os nos espetinhos, alternando com os pedaços de cebolinha.
- Ferva por 5 minutos numa panela o molho de soja, o mirin, o saquê e o açúcar.
- Unte ligeiramente e esquente uma churrasqueira ou grelha. Asse os espetinhos por cerca de 7-10 minutos de cada lado, regando frequentemente com metade do molho. Sirva com o restante do molho à parte.
